Camembert

Les ingrédients pour la recette d'endives au camembert:

• 4 belles endives (de terre si possible)
• 1/2 camembert bien fait
• 1 gousse d'ail
• beurre
• sel, poivre

La préparation d'endives au camembert :

1. Dans une poêle, faire revenir l'ail haché dans du beurre.
2. Couper les endives en lamelles pas trop fines, les mettre dans la poêle, saler et poivrer.
3. Verser environ 10 centiltres d'eau, et laisser cuire à feu moyen, en veillant à ce que les endives ne colorent pas (verser régulièrement un peu d'eau).
4. Quand les endives sont cuites, soit environ 20 minites plus tard (elles doivent s'écraser sous le dos d'une cuillère), supprimer la croûte du camembert, le couper en gros morceaux et l'ajouter aux endives.
5. Bien mélanger et mettre sur feu doux.
6. C'est prêt, lorsque le camembert est fondu.

Bon appétit.

Les ingrédients pour la recette de camembert frit au miel:

• 1 camembert ou 1 coulommiers pour les gourmands
• 1 oeuf
• de la chapelure ou du pain d'épice sec
• miel
• échalotes

La préparation de camembert frit au miel :

1. Battre l'oeuf en entier dans une assiette creuse.
2. Y plonger le camembert.
3. Recouvrir le camembert de chapelure.
4. Mettre de l'huile à frire dans une poêle y plonger le camembert et le faire dorer des 2 côtés.
5. Rajouter ensuite les échalotes et le miel en fin de cuisson.
6. Servir avec une salade verte.

Bon appétit.